Sebzeli Karides Yahni Tarifi

Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Karidesleri ve bir çorba kaşığı tuzu ilave edin. Karidesler pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Karidesleri tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Yeterince soğuduklarında karideslerin kabuklarını soyun ve kenara alın.

Soğan, kırmızı toz biber, paprika, kimyon ve bir çorba kaşığı tuzu tencereye ekleyin. Karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin. Acı sos, havuç, balkabağı, patates ve suyu tencereye ekleyin. Kapağını kapatın ve kaynamaya başlayınca ocağın derecesini düşürün. Tencerenin ağzını yarı kapalı duruma getirin ve patatesler yumuşayana kadar düşük ısıda yaklaşık 20 dakika daha pişirin.

Tencereyi ocaktan alın. İçim Şef Krema’yı iyice karıştırarak karışıma ekleyin. İçim Şef Krema karıştıktan sonra tekrar ocağın üzerine alın. 10 dakika daha pişirin. Karidesleri, kalan tuzu ilave edin.

Karidesler tekrar ısınana kadar yaklaşık 3 dakika ısıtmaya devam edin ve sıcak servis yapın.