Vişneli Milföy Tarifi

Malzemeler

( 4 Kişilik )

250 gr milföy hamuru
100 ml vişne suyu
50 ml nar pekmezi
25 ml İçim Şef Krema
20 gr pirinç unu
30 adet vişne, ortadan ikiye kesilmiş, çekirdekleri çıkartılmış
2.5 çorba kaşığı şeker
1 tutam Pudra şekeri
1 adet çubuk vanilya
1 çay kaşığı İçim Tereyağı

Yapılışı

Nar pekmezini 1 çorba kaşığı şeker ve bir parça vanilya ile birlikte tencereye alıp ısıtarak çektirin. Vişne suyunu İçim Şef Krema, pirinç unu ve 1½ çorba kaşığı şekeri bir kasede çırpın. Kaynattığınız pekmezi süzerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin. Bir çorba kaşığı tereyağı ilave ederek iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı genişçe bir kaba boşaltıp ağzı kapalı olarak soğumaya bırakın. Milföy hamurundan 12 adet dikdörtgen kesin. Hamur parçalarını 180 derecede önceden ısıttığınız fırında kıtırlaşıncaya kadar pişirin.

Bir tavaya 1 çay kaşığı İçim Tereyağı koyup kızdırın. Vişneleri tavada hızlı karıştırarak çevirin. Pişirdiğiniz 4 adet milföyün orta kısmına pastacı külahı ile bir şerit krema sıkıp kenarlarına vişneleri yerleştirin. Aynı işlemi 4 parça için de tamamladıktan sonra üzerini vişnelerle süsleyerek pudra şekeri serpin ve servis edin.