Sütlü Tart Ekmek Tarifi

Malzemeler (6 Kişilik)

• 250 gram ekmek unu
• 200 gram İçim Süt
• 100 gram somon füme
• 7 gram ekşi maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

İlk olarak, İçim Süt’ü bir tencereye alın ve içine ekşi mayayı ekleyin. Mayayı süt içinde eritin ve biraz bekletin.

Geniş bir kapta ekmek ununu ve tuzu birleştirin. Maya karışımını unun üzerine dökün.

Malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Yoğurma işlemi için hamuru tezgah üzerinde yaklaşık 10-15 dakika yoğurmanız gerekebilir.

Yoğurduğunuz hamuru temiz bir kapta dinlenmeye bırakın. Hamurun iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu süre, hamurun kabarması ve mayalanması için gereklidir.

Hamurun mayalandığını gördükten sonra, fırını 220 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.

Mayalanan hamuru metal bir ekmek kalıbına dökün. Hamuru ekmek kalıbında düzgün bir şekilde yayın.

Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 12 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun biraz daha kabarmasına ve dinlenmesine yardımcı olur.

Dinlenme süresinin ardından, ekmek kalıbını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Hamurun üzeri güzelce kızarana ve içi pişene kadar yaklaşık 30 dakika boyunca fırında pişirin.

Ekmek piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekletin. Ardından, ekmek kalıbından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel üzerinde dinlendirin.

Ekmek tamamen soğuduktan sonra, dilimlemek için bıçak kullanarak istediğiniz kalınlıkta dilimler halinde kesin.

Dilimlenmiş sütlü ekmeğin üzerine füme somonları paylaştırın. İsteğe bağlı olarak karabiberle tatlandırın.

Sütlü tart ekmeğinizi servis edin ve afiyetle tüketin!

Not: Sütlü tart ekmeği, kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde lezzetli bir seçenek olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş ekmekleri üzerine eklemek için farklı malzemeler kullanabilirsiniz, örneğin taze yeşillikler, rendelenmiş peynirler veya dilimlenmiş domatesler gibi. Tarifteki miktarlar yaklaşık değerlerdir, isteğe bağlı olarak miktarları artırabilir veya azaltabilirsiniz.